Analyse N/Protéines rapide et automatisée des aliments d'origine végétale
Cette note d'application démontre comment les analyseurs azote/protéines d'Elementar accompagnent les entreprises d'alimentation d'origine végétale dans chacune des étapes de la filière agroalimentaire, en fournissant des résultats rapides et fiables, quel que soit le type d'échantillon ou sa prise d'essai.
Cette note d'application présente des données analytiques d'échantillons réels, tels que les poudres de protéines de soja, de pois, de chanvre et de riz, jusqu'au fromage, saucisse et substituts de viande.
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